我超爱吃Rib eye牛扒，战斧Tomahawk Steak感觉吃得更带劲。New york和Tbone 菲力我都一般。和牛我真的不爱，吃一次腻一年。现在外面吃一次战斧没有$100都要$90。在家做不要太划算。
战斧牛扒我只在Weee和wholefoods买过，wholefood的很新鲜自己可以挑，Weee的黑标安格斯，但是是冷冻的，两款都好吃，看自己方便。附近有butcher shop更好，那些一般都是当天现杀的，无敌新鲜。
💰价格都在$40-50美金左右，重量2lb左右。
🍳我用的老美的糙锅Lodge Lodge 简直是最适合煎牛扒的铁锅，可以进烤箱。比什么法国欧洲锅用着都顺手，因为颜值入了一个debuyer de BUYER 每天都在后悔。这个Lodge跟了我好年了，黑铸铁锅最好养了，不要用洗涤剂洗，刷子刷干净后小火烘干，偶尔养一下锅。又便宜又好用。
🥩做法：
1⃣️先把铁锅烧热到冒烟的程度，然后可以预热烤箱了，350华氏度，自己根据自己的烤箱调整，每家烤箱脾气不一样
2⃣️在铁锅倒入油，我用的牛油果油，然后放入牛扒，两面大概一分钟这样。煎到表面是那种焦香的感觉。
3⃣️放入蒜头🧄，带皮就可以，可以放多一点。再放入大量黄油、罗勒和迷迭香。这时候开始香迷糊了，不停把那些油往牛扒上淋。蒜头开始捞出来了，变黑会发苦。
4⃣️这时候烤箱预热好，连肉带锅放进烤箱。20分钟左右就可以。很厚的可能需要25分钟。我一般喜欢吃5成的，喜欢3成的可能需要缩短，喜欢全熟要久点。
5⃣️然后醒肉5分钟就可以切
来点小酒，快乐似神仙🥰
太爱吃牛扒了，2lb的可以满足二人份。再煮点西兰花。食量大的再煎点小土豆一起烤。香到发癫
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