我们家前几年一直吃的costco自家品牌kirkland的extra virgin特级初榨有机橄榄油，吃了也有5-6年，因为我本身饮食也比较清淡很少爆炒之类的。这么多年一直做饭也试过很多款的食用油。
关于橄榄油是否适合高温也有很多说法，很多人认为橄榄油烟点比较低不适合中国人饮食，我自己经验也是的。可以热炒但不能爆炒～
所以今年换成了🥑牛油果油，也是costco买的，价格比橄榄油还要高一点，但是牛油果油耐高温，可以爆炒，适合中国人的饮食习惯，也比较健康。有时候炒菜会用猪油🐷
以前在国内我家里吃花生油比较多，但是我不太喜欢那个味道。
划重点：
❌选用食用油不要选择任何调和油！或者大豆油，都是营养师不建议使用的油。
☑️🐷猪油和牛油果🥑是最健康的油，一个动物油一个植物油。猪油很香，美国也有猪油可以买，armour manteca的猪油很好买，0反式脂肪，不贵，可以买一大罐，煮菜放猪油很香。我买的这款猪油很多超市都有。当然买猪肉回来自己榨油就更好了。但是比较麻烦。
☑️橄榄油🫒和牛油果油🥑都很健康，但是橄榄油不适合很高的温度，平时一般用牛油果油，牛油果的烟点是所有油里面最高的，可达到265摄氏度（500以上华氏度）最不容易产生有害物质。costco只有marianne's这款，100% avocado oil,给宝宝的辅食也是用牛油果油，橄榄油可以用来做凉拌菜，橄榄油首选就是costco的kirkland啦，extra virgin 的。
☑️炸东西我会用蔬菜油🥬或者玉米油🌽，比较便宜，炸东西的油最好不要反复一直用，用几次就好，反正蔬菜油和玉米油都不贵。
☑️做蛋糕我也是用的玉米油🌽和蔬菜油🥬，比较常见的都是mazola这个牌子，一般超市有哪个就买哪个。做蛋糕不适合用橄榄油。
☑️椰子油🥥也可以用来做菜，但是我个人习惯不太喜欢，椰子油性价比也挺高。市面上的纯椰子油都可以，不限于牌子。
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最新评论 6
:葡萄籽油也不错
:啊啊啊原来超市有猪油买呀，谢谢分享！👍
:costco的最划算🥳
回复 @陈较瘦cmm:谢谢呀！下次找找去![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:椰子油适合爆炒吗？
:可以 但是烟点没有牛油果高 牛油果的烟点是最高的也是最健康的油
回复 @陈较瘦cmm:谢谢小姐姐！