先后在不同的 99 RANCH MARKET 买了两次活的珍宝蟹,选的不是很大只,平均一个两磅多,晚餐吃不完,为了便于清理,把蟹腿上的肉,用工具抠出来,先放在冰箱里保存。
第二天下厨时,想起在泰国吃得蟹肉炒饭,于是把米饭蒸好备用;还想起了上海咸肉菜饭,于是洗了几根塔菇菜同炒;又想起了酱油拌饭,于是撒了少许李锦记特级生抽。
这次的食材添了:鸡蛋、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、葱花,蟹肉本是有咸味的,可不用另加盐,炒好后的蟹肉什锦米饭,搭配合适、层次丰富,微咸鲜香、美味可口。
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先后在不同的 99 RANCH MARKET 买了两次活的珍宝蟹,选的不是很大只,平均一个两磅多,晚餐吃不完,为了便于清理,把蟹腿上的肉,用工具抠出来,先放在冰箱里保存。
第二天下厨时,想起在泰国吃得蟹肉炒饭,于是把米饭蒸好备用;还想起了上海咸肉菜饭,于是洗了几根塔菇菜同炒;又想起了酱油拌饭,于是撒了少许李锦记特级生抽。
这次的食材添了:鸡蛋、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、葱花,蟹肉本是有咸味的,可不用另加盐,炒好后的蟹肉什锦米饭,搭配合适、层次丰富,微咸鲜香、美味可口。
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最新评论 6
:我好奇是什么工具
:最关键的工具是螃蟹的六个爪子尖 挠着我了疼
:螃蟹烧出这么多花样
:大只的吃不完 看来 1.5 磅左右的合适
:看猫猫的文章,我总在想,猫猫一天吃几顿
:总得有那么 一 顿正常的 是 三顿半吧