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前不久去位于 FREMONT 的，韩式超级市场 MEGA MART 购物，买了同个牌子的两种豆腐，FRESH nanugo SOFT TOFU 和 FIRM TOFU，净含量 16 盎司，有效日 3 月初。
平时买嫩豆腐比较少，因为做汤或炒菜等，需要用不易散的豆腐品种，打开这款 SOFT TOFU，发现洁白紧实，只比 FIRM TOFU 稍微松软些，本来想拌着吃，临时觉定下汤。
依次在滚水中，放牛肉片、鱼丸子、大虾仁、细面条、嫩豆腐、塔菇菜，盛碗中撒香菜叶，嫩豆腐耐煮入味、香滑可口，感觉比 FIRM TOFU 更适合做汤用，热量 250 卡路里。
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