“腊月二十三，灶王爷上天”！记得小时候，这一天为了祭灶神，我们家会早早地吃完晚饭，把灶台清洗干净，在灶台上，贴上灶神爷的画，摆上甜甜的灶饼，灶糖，果仁，水果等，香炉里敬上三支香。大人们会给我们小孩子讲祭灶神的由来。大人们都说糖放得越多越好，灶王爷吃了之后嘴甜，“上天言好事，下地降吉祥”。
明天就是小年了，我也做些小甜品来封灶王爷的嘴，让他上天只会说好话。糯米条就是我小时候最喜欢吃的祭灶神的零食了。
材料：
A：糯米粉250克，麦芽糖70克，水209毫升
B：水80毫升，白砂糖80克，白砂糖50克（起沙用）
做法：
1️⃣水和麦芽糖倒入锅中加入至滚，关火；倒入2/3糯米粉，拌匀；
2️⃣剩下的1/3糯米粉倒在台面上，加入熟糯米团，揉匀。
3️⃣糯米团冷却后，擀开，切条，搓成筷子大小的成条，再切成寸断。
4️⃣油锅中小火加热，放入糯米条，炸至金黄色捞出，期间一直保持中小火，只能用筷子轻轻拨动。
5️⃣另起一口锅，倒入水和89克白砂糖，煮至冒大泡，关火，倒入炸好的糯米条，迅速翻拌均匀，倒入另外的50克白砂糖，翻拌至起沙。这样酥脆香甜的糯米条就做好了！
记得刚刚搬到外州时，一到小年就馋这甜甜的糯米条，后来自己会做了，想吃时，自己动手，实现糯米条的自由！
最新评论 2
:哇 竟然是自己做的！太厉害啦
:我也要吃