大家圣诞节快乐呀~ 今日分享的就是一份Vegan素食的华夫饼，软乎乎表面也可以微微酥脆，在圣诞节日氛围里，甜甜的过圣诞~
食材（约为6块华夫饼的量）
11.5 cups 无糖豆浆或无糖椰奶（或其他饮品），2 tsp 苹果醋（柠檬汁），2 cups 面粉（all purpose）， 约240g），1 tbsp 泡打粉（baking powder）， 0.5 tsp 海盐，1 tbsp 红糖或者maple syrup， 0.25 cups 化了的素黄油或者椰油，0.5 tsp香草精。
做法：
1. 将豆浆、香草精和苹果醋混合在一个小碗/量杯中。放置约 5 分钟 - 这将制成vegan buttermilk
2. 在一个大碗里，过筛面粉、泡打粉和盐。筛分确实有助于使华夫饼变得蓬松。
3. 将糖、融化的黄油/椰油混合物加入干燥的配料中，并使用抹刀轻轻搅拌面糊，直至完全混合。（注：有一些肿块是正常的，面糊是无流动性的，可以舀出来）
4. 打开并预热华夫饼机， 用舀勺根据机器大小取适量面糊，倒入/涂抹在涂有油脂的华夫饼机中间，无需将其推到边缘。关闭并煮至华夫饼机中的蒸汽完全停止。蒸完之前不要打开！
5. 取出做好的华夫饼，放在烤箱或烤箱中的烤盘上，温度为“温暖”或 200F/95C，以保持温暖和松脆，直到完成所有华夫饼的制作~
最后来一丢丢糖浆，抹上一点黄油，摆上一点蓝莓，香喷喷的素华夫饼就做好啦~
最新评论 8
:这个太棒了家属真的很开心吧
:是哒是哒～我家的说他都快10年没吃上华夫饼了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:vegan！收藏了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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做起来～
:看着面糊我以为要翻车了哈哈哈哈哈哈
:哈哈，当时在找食谱时除了素食要求，就是要可以“scoopable”，其实面糊是固体的更容易控制量，不会流到外面![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这个看上去好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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软呼呼的，队友是很喜欢