每年冬至前一天，妈妈都会打电话提醒我们：“明天冬至啦，记得搓几个“米时”（xi)吃一下，来年走时运！”年复一年，从不间断！
“米时”，我们家乡念（xi), 是外面裹着拌了糖的黄豆粉的糯米团子。妈妈年年的念叨，让我们不好违背老人的心意我。可是，家属和小孩都不喜欢吃。于是我把它改良一下，变成了一上桌就秒没的一道传统小吃。下面来看看我是怎么做到吧……
食材：
糯米粉；花生（或黄豆，或芝麻）；白糖（如果用黄豆的话可以用红糖）
做法：
1️⃣花生用微火炒熟，晾凉，用机器打成粉，不要太细，有些颗粒口感会跟好，拌入适量的白糖，白糖量约是花生的一半。
2️⃣糯米粉放在容器里，约1/3的粉里加入滚水，用筷子拌匀；再慢慢加入适量的冷水，搅匀，用手揉成面团。
3️⃣把面团分成一颗颗的小剂子，搓圆。
4️⃣烧一锅水，水开，放入团子，煮至团子浮起、涨大，捞出团子，放入备好的冰水中过凉。
5️⃣过凉后的团子捞出，在花生糖粉里裹一层花生粉，“米时”就做好了！
同样的食材，我只是揉面时把传统只加冷水改成半熟面，在出锅时多了一个步骤：放入冰水中过凉，让团子经过“冰火两重天”！这两步骤造成了糯米团子吃起来非常Q弹，而且，过凉后的团子裹上花生糖粉后不会把糖融化，卖相更好看！
你们家乡都有什么冬至的习俗呢？一起来分享一下吧！让我们家乡的“米时”（Xi）也给你们带来“时运”！来年顺顺利利！
最新评论 3
:我们家乡吃咸汤丸…
:我们家乡也有这习俗，我就是太懒了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:写的太好了，学起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)