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去了一趟镇上的东南亚小超市
买了鱼露和香茅
准备做越式香茅猪扒
越式猪扒的精髓调料就是鱼露和香茅了
香茅我买的是切碎冷冻包装的
比较省事省力
其次就是猪扒比较薄
很容易煎熟
这样肉汁也不会流失的多
材料： 猪扒1.5磅
调味料：
香茅 1 汤匙
鱼露 2汤匙
蒜蓉 2茶匙
姜蓉/ 丝2茶匙
红葱粒 1 茶匙
酱油 适量
糖 1 汤匙（喜欢甜的可再适量加）
做法：
1. 猪扒切薄，用刀背或松肉锤敲打敲薄
2. 每片猪扒蘸上调味料，放置冰箱隔夜
3. 热锅冷油，每块猪扒每面煎2-3分钟即可
除了卖相比餐馆的稍逊色一点之外
味道完全不差
猪扒软嫩多汁 鲜香味浓
香茅吃后有阵阵果香 清爽不腻
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最新评论 2
:你這大晚上曬美食搞到我好餓啊
:只有大晚上才有时间赶功课呀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)