这周有点down，想来是不是很久没烘焙了～翻翻收藏夹，可爱的长颈鹿蛋糕卷安排上🥳
这款长颈鹿蛋糕卷最大的特色是🈶️自由发挥的花纹，其他就是烤一片巧克力戚风蛋糕🍰就好啦！吃起来是巧克力的香与苦中和了奶油的甜腻，喜欢的小伙伴不妨安排上！
👩🍳做法（参考油管萨姐的视频）：
1⃣️蛋黄糊：4个蛋黄依次加入10克糖➕50ml牛奶➕50ml植物油➕60克低筋面粉，每一步都搅拌均匀。20克可可粉➕35克开水泡开后加入蛋黄糊内，搅拌成巧克力面糊。取大概两大勺待用，一会儿要画花纹。
2⃣️蛋白糊：4个蛋白加入少量柠檬汁🍋打发至鱼眼泡，再分次加入60克细砂糖打发，直至提起蛋白🈶️小弯钩。
3⃣️取两勺蛋白糊和刚才的两勺蛋黄糊混匀，装入裱花袋里，在垫了烘焙纸的11inch*11inch烤盘里随意画上花纹（图3⃣️）。送入300F预热的烤箱烤3分钟
4⃣️混合剩余蛋白糊和蛋黄糊，取出烤盘倒在烤定型的花纹上，再烤25分钟🔥取出晾凉，两面都盖上一层烘焙纸防干。
5⃣️奶油夹心：100克淡奶油➕5克糖粉打发后涂抹在凉透的蛋糕片上，卷起，放入冰箱冷藏定型1小时。
6⃣️取出切片，开吃🥳🥳🥳
巧克力戚风算是我近期的最爱了，真正能回甘的蛋糕胚～小遗憾是我的烤盘比11*11inch小，烤出来的比较高所以最终卷完后🈶️裂开的部分🤣
不过凭借我翻车N次的经验现场修复了：切个片折一折，变成双层长颈鹿蛋糕也可以啊😝
希望这款萌萌的蛋糕能带给大家冬日好心情🥰
最新评论 14
:太可爱了效果真好！！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
喵你咋了
回复 @弦夜喵77:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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想起我另一个呆梨朋友yq期间被卡在欧洲回不来，丢了H1B和485pending，过了将近一年改成O签证回来，最后好不容易申下来的绿卡给寄到另外州恰好相同的街道地址去了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
找不回来只好重新约USCIS补办了一次，总共两年，简直了……好在现在好好的![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱滴懒兔![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
哎就是年底焦虑➕调完时间后的精神不振➕最最重要的，最近被usps搞丢两个特别重要的信还申诉无能，超级难受![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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希望自己能慢慢调整呢～
:你的烘培实在太🉑️了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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从上面看，完全看不出是不是卷，好吃才关键![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿对！是好吃的～～我觉得我的弥补翻车技术越来越强大了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看得我都想吃😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
是好吃的！！推荐亲爱滴这个方子～我们可以云享![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:想吃一块🤤😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
向宝宝学习～～☁给️你一块求指教![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
送给可爱的你～早安～～