食 材
主料:排骨1条、苦瓜1根、黄豆1小把
辅料:盐1茶匙、生姜1小块
做 法
1. 黄豆用清水浸泡2个小时以上。
2. 苦瓜洗净,对半切开,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切块备用。
3. 排骨切块,再把排骨冷水下锅焯水,加入姜、料酒去腥,煮开后捞出浮末,再捞出排骨,清洗干净。
4. 汤锅中加入焯水好的排骨,泡水好的黄豆,加水,大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。
5. 再把苦瓜放进去,盖好盖子,煲20分钟,直至苦瓜变软。
6. 时间到后关火,加入盐调味,就可以盛出装碗中了。
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食 材
主料:排骨1条、苦瓜1根、黄豆1小把
辅料:盐1茶匙、生姜1小块
做 法
1. 黄豆用清水浸泡2个小时以上。
2. 苦瓜洗净,对半切开,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切块备用。
3. 排骨切块,再把排骨冷水下锅焯水,加入姜、料酒去腥,煮开后捞出浮末,再捞出排骨,清洗干净。
4. 汤锅中加入焯水好的排骨,泡水好的黄豆,加水,大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。
5. 再把苦瓜放进去,盖好盖子,煲20分钟,直至苦瓜变软。
6. 时间到后关火,加入盐调味,就可以盛出装碗中了。
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