个人口味 谨慎种草 爱吃不吃!
杠精都给我!退!🤺退!🤺退!🤺
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俗话说“天冷穿秋裤,人冷吃火锅”
在家吃火锅也不能马虎!!分享几款我吃过的火锅底料,还有日式火锅底料!!低卡又好吃👍🏻底料的做法和蘸料都分享给你们啦!!
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吃火锅可不是底料加清水煮开就可以了!!
重要的一步是【高汤】!!!
如果有和我一样偷懒的朋友😂
简易版的高汤了解一下!!
准备 两勺猪油 三颗鸡蛋🥚 一片姜 一壶热水
先把猪油放进锅里化开然后打入🥚
一直煎到🥚边缘变得焦焦脆脆的程度
放入姜片再加入一壶烧好的热水盖盖焖5分钟
或者Hmart的牛骨汤也可以作为代替!!
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麻辣锅底🌶️ 做法✅
锅热放葱段 花椒 八角 桂皮 草果 香叶 冰糖 蒜
炒香后放入火锅底料炒化,再加酒酿提味!
蕞后加高汤煮开!这样做底料会好吃不止一倍
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番茄锅底🍅 做法✅
热锅下油放蒜蓉炒香然后放入去皮的番茄丁
再倒入少许番茄酱继续炒至番茄软烂出汁
最后倒入番茄锅底料炒一炒加高汤就👌🏻啦!
这样做出来的番茄锅底特别特别的浓郁!!
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蘸鞋底都好吃的蘸料 ✅
蒜
花生碎
香菜
葱花
芝麻
白糖(多一点)
耗油
小米椒
香油
酱油
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大家如果有什么好吃的火锅底料或者独门蘸料说出来!!评论区一起分享嘛!互相抄个作业
料