因为夏天收获了很多新鲜蔬菜，吃不完，所以尝试了一些保存方法。
1. 抽真空
储存延长时间：一个月
如果是抽真空+冷冻，储存时间：半年以上
方便度：5星
价格：偏贵
抽真空真的很方便，而且可以买配套的袋子，饭盒，罐子等各种容器配件。缺点吗就是稍微贵一些，不过机器和饭盒算是一次性投资，袋子要持续性购买。我用来装吃不完的cheese，效果很明显，以往用Ziploc，放一个半星期会长毛，但是抽真空放了一个月也没问题。用真空包好的蔬菜和肉馅放在冷冻室也不会有冰花的问题，而且省地儿。
2.保鲜盒
储存延长时间：一个星期
方便度：4星
价格：适中
我本来对保鲜盒这种东西是持怀疑态度的，觉得只是会让冰箱看起来更整洁。不过用过之后才发现，确实能够延长保存时间。新鲜绿叶菜，蘑菇不要洗，直接放进去，保存时间能延长一个星期左右。推荐Rubbermaid Freshwork，可以进洗碗机，更方便了。
3.做罐头
储存延长时间：半年以上
方便度：1星
价格：便宜
做罐头就是很麻烦，但是做好的罐头能保存很长时间。我今天收了很多西红柿，所以做了很多西红柿罐头，现在开始慢慢的吃。西红柿太多怎么办？做罐头 做罐头大部分工具都是能重复使用的，唯一需要经常买的就是瓶盖，一毛钱一个。
不知道大家都是怎么延长蔬果的保存时间的？欢迎评论区分享
最新评论 2
:我对保鲜盒一直存在怀疑，虽然也在用，不知道什么原理能延长保鲜时间。
:我也不知道。不过感觉是有点用的，至少蘑菇不会烂的那么快