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本来想尝试法式烤羊排的，
谁知食谱看着看着就向孜然羊排靠拢了，
哎呀我的老中胃...
但是孜然羊排真的豪好吃，做法又简单，
不分享对不起自己。
主要食材：
羊小排一份、孜然粉2 tbsp、姜数片、蒜片数片、葱段适量、生抽1 tbsp、料酒1 tbsp
选配食材：
孜然粒、辣椒粉
作法：
1. 羊小排以清水浸泡半小时洗净后，吸干水份
2. 加入孜然粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒，腌制2小时
3. 小火慢煎羊小排的每一面（每面煎1分钟左右）
4. 放入烤盘，并以锡纸包裹骨头，避免骨头烤得过焦
5. 375°F烤15分钟左右，约6-7分熟；想要8分熟以上就烤个20分钟
6. 出炉后以锡纸覆盖羊排静置10分钟，锁住肉汁美味
7. 最后再将每只羊小排一一切开，孜然羊排就上桌啦
✏️孜然粉的量千万不要省，让每一寸肉彻底裹上孜然粉才入味。
✏️洒点孜然粒，更增添孜然香气。
✏️加点辣椒粉，香香辣辣超对味。
✏️羊排也可以先切好再腌制、煎烤。我喜欢看见肉肉五分熟的色泽，偏好烤完再切开。
孜然羊排好好吃，
唯一的缺点就是Costco的羊小排越来越坐地起价了，快要吃不起了呜呜
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