暑气退散，秋意渐浓！ DM的小伙伴们，你们那儿的叶子开始变色🍃🍂了吗？
一入秋，就想喝点热汤～番茄虾丸汤，快手又美味！好嘞，就它了！
步骤简单，食材随意，刀工…也随意😂～我的版本食材如下：番茄，虾仁，粉丝，冰箱里的绿叶蔬菜，小葱（图2）。
Step 1: 番茄绿蔬洗干净。番茄随意切块。都是要下锅煮的，太大的等熟了用锅铲切开就好。不用太担心切的形状。喜欢去皮的这里加个步骤，切之前先用热水烫一下西红柿，十字刀去皮。
Step 2: 剥虾仁，用料理机搅一搅打成肉馅。料理机一次性不要加的太满，不然会导致下半部分已经成泥，上半部分还打不到。我一般加到一半的位置（图3），打完一次用筷子上下翻一番，再打1-2次就比较细腻了。这款料理机还挺好用的，价格实惠，操作方便，用途广，易清洗。平常做丸子，吃火锅切蒜末，都靠它。非常实用！Amazon近1.7w review 4.7分！小小一件，生活质量蹭蹭蹭提高📈…扯远了…用料理机打完已经够粘了，我没有加蛋清或淀粉。稍微加点盐，料酒调个味儿就放着等下锅了。
Step 3: 下汤锅炒番茄🍅，同时烧一锅热水。番茄炒出沙加热水。等汤再次沸腾，捏丸子。直接把虾滑舀到手里，虎口挤丸子，下锅定型。等丸子都下下去，加粉丝（图4）。稍等片刻，虾丸都飘起来了，加蔬菜。尝尝汤的咸淡，补点生抽调味儿。最后撒葱花，出锅✅！
一锅热气腾腾的番茄虾丸汤就做好啦～虾丸Q弹，粉丝吸饱汤汁，非常入味儿。番茄和绿蔬补充维生素。小小一碗，五脏俱全，营养很是均衡呀！
做的时候肚子就开始叫了，我先开动啦🍽！
最新评论 2
:香👍周末愉快🌻
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～周末是挺愉快，就是太短了，哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)