来Vegas之前就听说这家火锅店,据说是按照高端路线发展,精致高价位路线。我就挺好奇,火锅还能怎样高端?
本来这家店没在探店计划里,但下飞机那天,能吃上饭都下午三、四点,打开App一搜,这附近开着的店刚巧就是它了。
得,这是吃它的缘分。
·
店在Venetian酒店大商场里,我跟朋友绕来绕去找了一通才发现。店面是通体发黑,差点没找着入口。
进入店里,这装修是妥妥的暗黑中国风。灯光昏暗,有红字的黄灯笼挂在各处,大厅头顶还有一条金属的龙。挺有特色。
·
是小火锅形式,一人一个小锅底。店里可以点午餐或晚餐套餐,可以单点食材,甚至还有Tasting Menu和牛宴,主厨安排你吃什么。
因为刚下飞机,胃口不大,所以还是选择了单点。
服务的确到位,店员态度很好,每上一道还详细介绍怎么吃,涮多久。就是下午店员少,有时找人不容易。
·
🌟红酒鹅肝配鱼子酱
这里的前菜都是和牛、鱼籽、鹅肝等等,食材高大上。
点了一个鹅肝配鱼子酱,上来两小块脆吐司,上放一块方正鹅肝,顶上有鱼子点缀,还用薯片装饰。摆盘很精致了。
鹅肝不腥,鱼子酱不过咸,配脆口吐司,吃着不错。
🌟锅底
选择了金鸡汤和龙王汤,龙虾汤选了普通款,而没选creamy。
鸡汤底金灿灿的,有很浓郁的鸡味,有大鸡腿,油脂味挺够的。
龙虾汤味道也浓郁,能捞出大龙虾钳,但隐隐咸度高了点,有点像调料粉的味道。
🌟酱料
酱料不是自选,直接上四款:蒜蓉麻酱、海鲜酱、甜醋和蒜蓉辣子。味道都很不错,辣味的够香,麻酱有芝麻花生的风味。
虽然不能自选,但可以让店员额外拿酱油、陈醋等。
🌟主厨精选牛肉组合
下肩胛肉、肋眼盖、西冷三款肉,肉质都很可以,吃得出新鲜。高脂肪的部分也是肥美度很够,吃得人满足。
不过如果点鸡汤的话,就有点油上加油,可能会腻。
🌟吉祥崔脆三宝
牛肚、黄喉和鹅肠,都是爽脆口的内脏,新鲜度很好,汤味够浓郁,所以直接涮着吃没问题。
🌟蔬菜拼盘
为了健康点的,超大份量。有白菜、生菜、茼蒿、番茄、白玉菇、香菇等,组合够丰富。
🌟配菜
点了腐竹、山药,就中规中矩,量挺不错。腐竹硬了点。
·
总的来说,第一顿吃在这,觉得挺满意。食材新鲜,材料也讲究。加汤的时候会分开加,说明汤是单独备的。
价格的话,对于从湾区过去的人民而言,其实没有很离谱。
有趣的是,这家店会狂放中国音乐,比如说像二泉映月的二胡曲,吃火锅吃出点悲凉感😂
🏨店名:The X Pot
📌地址:The Palazzo, 3327 S Las Vegas Blvd Suite 2884, Las Vegas, NV 89109
最新评论 10
:哈哈哈,照片高颜值,这个BGM用二胡实在是吃不下去
:哈哈哈是的!我听到的时候觉得可太凄凉了
:哇好高档,这环境太棒了
:我也是第一次见火锅店这么高端
:哇,看着这肉就上等
:肉确实很新鲜~
:这个龙王汤锅底的名字起的很🉑啊!
:充分体现霸气了哈哈哈
:氛围绝了
:暗黑风氛围拿捏了