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芽菜偏咸，建议先泡一会儿捞出挤干水，锅内不加油小火把芽菜炒干水分备用
锅内倒油（如果猪肉馅偏瘦可多加些油，个人不喜欢太油，所以成品油少），倒入肉馅翻炒至肉馅变色，加入姜末（不可少）、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉，再加入芽菜碎和适量白糖，所有材料一起炒香后盛出，等馅料放凉后加入葱花。
包子皮部分：
中筋面粉：300克
水：150克
糖：3克
酵母：3克
混合所有材料，揉成粗糙的团，醒面20分钟，继续揉光滑后，发至两倍大
发好后把面分成35-40克一个的剂子，擀圆包入馅料
，入蒸锅醒发半小时
冷水上个蒸，水开后蒸十分钟，闷4、5分钟后开盖
早餐配个豆浆、稀饭，舒服😌
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最新评论 24
:哇，宝宝的这个包子真的像卖的一样
:谢谢超妈，芽菜肉末馅超好吃，可以试试![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @笑笑1222:我家有芽菜炒四季豆也很好吃👍🏻![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我也想包包子了😋👍
:动起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:阿哇这个一定好好吃好香，白的好好看
:最喜欢的包子馅
:包得真是好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢Sandy![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:汤姆猫已经伸手了
:只能眼睁睁看着我吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:做的很好，可以开店了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:大肉包子看着太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:啊 芽菜肉包！最爱这个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个包的好漂亮！
:万万没想到，我以为它是个很小众的馅料![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇包的太好了，我等下也是准备做包子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这是最顶峰，已经突破不了了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:做得太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢小海豚![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我爱芽菜！！！
:哎呀呀，我也是![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)