为什么叫它低配版，因为家里没整只鸡，就用鸡腿肉代替，味道同样很香🤣🤣🤣
芋儿清洗干净表面泥土，用小刀轻轻划一条口，冷水下锅，水开后开盖住6、7分钟，冷水降温，这样比较容易去皮，同时还不会手痒
鸡肉用料酒、盐、白胡椒腌制二十分钟
葱姜蒜、八角、山奈、花椒、干辣椒下油锅炒香
鸡肉下锅炒至变色，继续加郫县豆瓣酱、泡椒，炒出香味。下芋儿翻炒均匀，加热水没过食材。调味加生抽、老抽、盐。
炖20-25分钟，直至软烂
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最新评论 17
:哇好好吃，我最爱芋苗了，我们江南用它做桂花糖芋苗也超好吃。中秋快乐亲爱的
:想想都好吃，记得小时候，姥姥熟芋儿，沾白糖![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
怀念
:中秋愉快🌻🤝🥮
:中秋快乐喵喵![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:下饭菜又上桌了🤤![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:就是喜欢这种黏糊糊 软不拉几的东西![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈笑笑怎么知道我的去皮小妙招🤣![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
川菜有山奈的吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:嗯，就是它，卤菜里面都有它吧。我都是海运过来的，倒没吃出来硫磺味儿，炒之前可以用水泡洗一下，但是我在四川的时候，大家基本都直接用![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @笑笑1222:我买的干块有硫磺味道，现在都用粉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你会泡很久去除吗还是油大就遮住了之类的？想吃鲜的！！![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
种根很难买到