推荐一家专门买卖鸡鸭的市场
大興雞鴨市場 Majestic Poultry & Market
地址:408 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
黄毛鸡当时是 💰18 /只
整只鸡都是收拾好的 不用太花费心思
店里唯一的缺点就是结账太慢 要等很久
但胜在食材都很新鲜!价格会比超市贵一些
但是炖出来的汤鲜美 唇齿留香
远远看去 如黄金般色泽的鸡汤油珠铺满
用勺子拨开油珠 雪白的汤随之浮现在眼前
很久没有喝到如此纯正的鸡汤了
炖鸡汤:
一定要在下锅前拿清水➕料酒煮一遍
这样可以有效去除血水 保证鸡汤的纯正
鸡汤可以加红枣 枸杞 香菇 等喜欢的食材
不喜欢油太多一定要多放点水去煮
推荐用砂锅更好 煮出来的味道更香醇更好喝
我这次犯懒就用的高压锅😂