做了两盒雪媚娘给朋友
这次是抹茶的麻薯皮
奶油也做了抹茶的
抹茶和草莓真的很搭
本来想包一整颗草莓的
这样切开侧面很好看
可惜草莓个头都太大,包不进去
方子
🖊麻薯(雪媚娘皮,5个的量)
50g糯米粉
15g玉米淀粉
2g 抹茶粉
25g 糖
85g 牛奶
15g 无盐黄油
🖊奶油馅 (8个的量)
200g 奶油,15g 糖粉,2g 抹茶粉,打发到9分发。
👉🏻步骤
1,除了黄油以外所有材料搅拌至无干粉,过筛。盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔,蒸锅蒸或者微波炉都可以。水开后大火蒸10分钟,或者微波炉叮1分15秒(这个时间是一份皮的时间,如果加量,时间相应加长,建议从一分钟开始,每15秒往上加)。蒸好后稍微不烫手就把黄油揉进去,揉好的麻薯是光滑柔软不粘手的。包上保鲜膜放在冰箱冷藏半小时。
2,撒一些熟糯米粉防粘,把麻薯揉成长条,分成5份,压扁,擀开,放进模具,挤奶油,加草莓,再挤奶油,收口收紧,撒熟糯米粉防粘。(全程最好戴手套,抹了糯米粉不粘手了,但手有温度,擀一擀,捏一捏粉就没了,会慢慢粘手,戴上手套就没问题。)
3,翻过来放到纸杯里,都做好后密封放进冷冻15分钟定型在放冷藏保存,或者直接放冷藏。
最新评论 41
:這做好,幾天內要吃完呢?是可以冷凍嗎?謝謝
:冰箱密封冷藏最多三天
:
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:做朋友吧
:我们是素未谋面的朋友
回复 @小毛114:朋友有很多种
:这个包装太专业了!
:哈哈,我买了一堆有的没的包装
:
:来☁️吃
:请问你还缺被你送雪媚娘的朋友吗? 在线等回复
:就缺你哈哈😃
:包装好漂亮
:就靠包装送人了
:小毛出品,必属精品!
:哈哈,那我得注册个商标™️
:这个包装也好漂亮!
:复古不,像不像古装剧里的点心
:盒子和这个很配呀 自己做的保存不久 有没有什么方法保存?
:因为有奶油,所以必须密封冷藏保存,最多三天
:这盒子太配了!羡慕~
:搬来呀呀呀
:好羡慕小毛的朋友,太幸福了
:也会有幸福的烦恼,就是嘴变刁了
:抹茶草莓绝配
:终于知道了为啥日本抹茶甜品里面都是配草莓🍓
:老天这包装也好好看,好漂亮的抹茶雪媚娘
:哈哈,就靠包装提升颜值
:想去跟小毛做朋友
:来呀来呀,搬来做邻居
:做小毛的朋友也太幸福了!!
:哈哈,我邻居最近也是这么想的
:没有深夜放毒等到了早上,很厚道
:哈哈哈,卡着早饭时间上线
:抹茶和草莓 绝配!
:红配绿
:哎呀呀呀,小盒盒 小盒盒哪里买的呀
:大🍑宝
回复 @笑笑1222:不客气