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烧烤又到了啤酒和烤肉肆虐的季节
分享一个懒人版好吃又好做的空气炸锅小烧烤
食材是#缺德舅的牛肉块beefstew本身就是切好的牛肉块用来炖的，改刀切小块就好，处理起来很方便
以下部分是后补充的//
beef stew
一般是牛肩肉或者牛大腿肉，直接烤或者炒会老。
用小苏打腌一下肉，口感会嫩很多原理其一是分解放出二氧化碳气体，使肉的密度、韧性降低;其二是使肉(蛋白质)在碱性条件下水解。
/////补充结束//
做法很简单:1牛肉改刀切小块
2倒5克小苏打拌匀腌制5分钟
3.把小苏打清洗干净
4.放4勺酱油+1勺孜然+1勺蒜粉+半勺糖+1勺玉米淀粉+1勺油拌匀腌制1小时(13磅牛肉)
5.腌好后空气炸锅370华氏度烤10分钟翻面。再烤10分钟
6.然后空气炸锅调到最高火烤5-8分钟出锅! PS:烤的时候最好经常看看，防止烤糊。
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最新评论 6
:空炸可以放锡箔纸进去？
:可以啊，天天放，没啥不行。不能放锡箔纸的是微波炉
回复 @莫莫在美国:学到了！感谢🙏
:好好食的樣子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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