今日份凉菜手撕茄子。其实不太喜欢吃茄子，但这样凉拌着吃，觉得还不错，挺开胃的，而且做起来快手又简单。
具体做法如下：
1.茄子洗净去蒂放蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸软至筷子轻易能插透即可，加入盘中放凉。
2.香菜洗净切末备用
3.蒜2瓣捣碎成蒜泥
4.蒜泥碗中加入1勺生抽、2勺醋、1勺盐、几滴麻油调匀备用。喜欢吃辣的朋友也可以放些辣油。
5.茄子撕成细长条，呈圆形摆入盘中，撒上香菜，再淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。
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:我两周前也刚做过 夏天吃非常合适😋
:🤝是哒，不爱吃茄子的我都觉得还不错