我夏天胃口都不太好，火锅太热西餐太温和，都激不起食欲。还好有亚米，还好有钵钵鸡调料！
钵钵鸡是四川传统名小吃，具有麻辣鲜香，甜咸适中的特色。所谓“钵钵”其实就是瓦罐罐，四川方言就喊“钵钵”。钵钵鸡就是先在钵钵里把以麻辣为主的佐料汤拌好，再把各式菜品煮熟，晾冷以后浸放于钵钵里面食用。
这次亚米买了与美香辣钵钵鸡调料，今天就来试试吧！
🍲主料
蔬菜类：
藕片 蘑菇 莴笋 豆芽 豌豆尖适量（有啥煮啥）
黑木耳 豆腐皮泡发
没有鹌鹑蛋煮了一个鸡蛋😜
肉类：
牛肉卷 虾仁 肉丸适量
🍲辅料
与美香辣钵钵鸡调料：
1袋香辣油包 1袋调料粉包 1袋白芝麻包
🍲做法：
1.先将蔬菜类烫熟，放碗中冷却备用；
2.再将肉类烫熟，放碗中冷却备用；
3.准备一个大汤盆，倒入1000毫升凉白开（有Costco买的鸡汤更好）。撕开与美香辣油包和调料粉包与凉白开混合均匀。
4.将所有烫熟的蔬菜和肉类倒入混合好的钵钵鸡汤汁中，浸泡15分钟，最后撒上白芝麻即可享受美味无比的钵钵鸡啦！当然浸泡时间越久菜品越入味，我是等不及了，十五分钟一到就开吃😝😝
🌈Tips：
1.其实钵钵鸡就是冷吃火锅，喜欢吃什么，就放什么，一锅煮一切，一钵泡万物！
2.所用到的食材，需提前煮熟，放凉。讲究一点可以煮熟菜品后再用竹签将菜品串起来，不想那么麻烦可以直接放汤汁里浸泡即可。
3.钵钵鸡的红油调料如果觉得比较辣，可以减半放，但是需要稍微再加一些盐和糖做调整。我是一整包放下去，味道好得不得了，完全不用调整！
强烈推荐👍👍
以前在国内吃钵钵鸡要么去外面熟食店打包，要么在家做好调料再煮好菜品自己弄，比较麻烦。而钵钵鸡好不好吃关键就看汤拌料好不好吃，只要汤拌料好吃加啥都好吃。所以汤拌料是钵钵鸡的灵魂！现在亚米有多款钵钵鸡调料在售，我这次买的是与美香辣钵钵鸡调料。没想到味道那么巴适👍👍
有了与美钵钵鸡调料，自己在家做钵钵鸡基本就成功了90%！而且做出来川味十足，开胃还好吃，喜欢的朋友不妨试试吧~~~
最新评论 8
:真的好吃。我不太能吃辣的一整包红油放下去也可以接受
:是滴是滴！同好这一口的🫂🫂![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:冒菜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:对，跟冒菜差不多，只不过冒菜适合冬天钵钵鸡适合夏天![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我也用过这个料，喜欢
:真心不错！
:香👍
:很下饭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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