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空气炸锅应该是我买的利用率最高的厨房小帮手了，很多看起来很难做的菜空气炸锅一炸，瞬间变简单啦！今天给大家分享一道算是自创菜，改良版回锅肉，不用一点油哦，而且还炸出一大碗猪油。。。虽说是猪肉，但吃起来一点没负担，就着米饭就一个字香！
步骤：
1️⃣五花肉切小块（这样比较简单），直接扔进空气炸锅，400F（200C）炸个十五分钟左右，直到焦黄，如图三。
2️⃣炸肉的时间里，切葱姜蒜，洋葱，辣椒，还有这个菜的灵魂，豆腐干。
3️⃣热锅中放五花肉炸出的油，少量就好。放入葱姜蒜，洋葱和辣椒爆香，放一大勺郫县豆瓣酱，炒均匀，待洋葱辣椒炒出水份，放炸好的五花肉和豆腐干。加入适量生抽和糖。不断翻炒，直到酱把食材裹匀，蔬菜脱水，呈图一状，成盘上桌即可。
图八是空气炸锅炸出的猪油，如果不用空气炸锅，这些油都在菜里被吃进去了。豆腐干与五花肉还有辣椒酱完美组合，真的是比肉还好吃！五花肉由于炸过一点儿不腻，就着热气腾腾的米饭，太解馋了！
如果怕胖的集美，可以去掉五花肉，只用豆腐干，也是绝顶好吃的素菜食谱！
写到这又饿了。快去试试吧！
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