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这又是一道带有味道的美食。好吃不懒做，自己动手丰衣足食，这不我又开始捣鼓臭豆腐了。
📍所需材料，非常简单:
1.豆腐一块(要firm或者extra firm更好)
2.王致和臭豆腐乳两块到三块
3.高度白酒，我用的是北京二锅头，你要有什么伏特加也行，但是炒菜的料酒不行。别问我怎么知道的。🤕
4.纯净水
📍做法:把豆腐切成小片，不要太厚，拿厨房纸吸干水分待用。
王致和臭豆腐乳两到三块，(建议打开抽油烟机，带上口罩操作，实在是太臭了🤪)拿一个干净的保鲜盒里面放入少许纯净水，(以可以盖过豆腐为准)把臭豆腐乳放入纯净水里调匀化开。
放入切好的豆腐，最后加入一丢丢白酒杀菌。腌泡3-7天，时间越长豆腐越臭。
我自己是等了7天，拿出来的时候用无油无水的筷子拿出臭豆腐，直接油炸，或喷上油后空气炸锅炸，卤水可以，再加入一块臭豆腐乳调匀后加入少许白酒又能腌制第二轮的臭豆腐。
出锅的臭豆腐配上辣椒酱就是那久违的国内街边小吃味儿😋😋😋
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最新评论 6
:臭豆腐乳哪里买的呀
:亚洲超市
:哇！好詳細，我要試試做！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:记得加咖啡![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:可以一试![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)