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由于酷爱吃螺丝粉，于是到处寻觅好吃的酸笋，终于在我"神农试百草"的精神下，让我发现了这款smart chef的酸笋片，整瓶55oz，粗粗胖胖，很大一瓶。里面的酸笋都是切好的大片。一开瓶盖那个酸爽。
现在正值中伏，天天热的"吃嘛嘛不香，喝嘛嘛不爽"。于是乎我自己捣鼓出了一道巨下饭的酸笋剁椒牛肉沫，无论是下饭还是当粉面的浇头都是酸辣开胃。
📣准备材料:
杏鲍菇一个，切小丁
酸豇豆半包切小丁备用
organic grass feed牛肉碎一包(1磅)
蒜一头，剥皮切碎待用
红公鸡蒜蓉辣椒酱2大匙
酱油，蚝油少许
大蒜粉，洋葱粉，香菜籽粉少许
📣做法:
热锅冷油，加入蒜末爆香，再加入牛肉沫翻炒至9分熟，把切好的杏鲍菇丁，酸豇豆丁一并放入，翻炒，再加入泡酸豇豆水，泡酸笋水和蒜蓉辣椒酱，炒均匀后，加入酱油，蚝油，少许洋葱粉，香菜粉和大蒜粉拌匀，小火焖煮，5分钟后即可装盘享用。
整个菜酸辣层次丰富，杏鲍菇的鲜，酸笋的酸度加笋的脆度，清爽不油腻。特别适合夏天。
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