今日晚餐做了这道五彩凉拌菜,非常简单又很开胃。但它并不是一道想起来就能立即快手做完的菜,因为腐竹、木耳、粉丝都需要提前泡发好。想要吃这口,提前半天把要用食材放水里泡上就好。
具体做法如下:
1.提前半天把腐竹、木耳、粉丝浸水泡发,捞出洗净后木耳掰成小瓣,腐竹斜刀切成小片。芹菜洗净切段,胡萝卜洗净切片。
2.所以食材均过水焯半分钟,之后过凉水,再沥干水分摆盘。
3.蒜切末撒上,再放入半勺酱油,3勺醋,少许盐,少许糖, 淋上麻油,吃时拌匀即可。
我比较喜欢吃酸的东西,觉得开胃爽口,就多加了些醋。有小伙伴喜欢吃辣的,淋上辣油也可,按自己的口味来就好。在家自己做就是这样好,味道自己调,吃着也健康。
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:这颜值太高了