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之前从亚米买了黄豆，本来准备打豆浆，不巧豆浆机罢工了😂只能改变黄豆的做法了，就有了夏日下酒小菜，酱黄豆。
🥣所需材料
黄豆；
葱、姜、蒜、八角、香叶、黄豆酱（或豆瓣酱）、青红椒（或蒜蓉辣椒酱代替）、生抽、蚝油、糖和鸡精。
🍽做法步骤
1.黄豆提前一晚清水浸泡；
2.黄豆洗净，清水煮30分钟，捞出后淋水；
3.锅中加油（多加一些），加入葱姜蒜、八角和香叶翻炒爆香；
4.加入黄豆进行翻炒，再加入黄豆酱、生抽、蚝油和蒜蓉辣椒酱，继续翻炒；
5.出锅前，加少许白糖和鸡精翻炒片刻即可。
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