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凉瓜，又称苦瓜，可清热解毒，消暑祛湿；黄豆，具有健脾，润燥消水，清热解毒，益气等功效。
凉瓜排骨汤尤其适宜夏天饮用，此汤味苦甘，清润，可消暑除热，明目解毒。
用料：（双人份）
凉瓜1个，约300g，猪排骨 300g，黄豆50g，酸菜100g，蚝豉6颗（如没有可省略，或者干贝代替），陈皮1小块
做法：
预浸：黄豆清洗后浸泡过夜，酸菜浸泡30分钟减少咸味；蚝豉洗净浸泡一小时
🥢将排骨洗净，冷水下锅焯水，水开后三分钟关火，将浮沫洗净，苦瓜去囊切块。
🥢将所有食材放入instant pot 中，倒入适量清水，加盖压煮30分钟，即可。
此汤苦瓜不苦，平时不喜吃苦瓜的也可一试。
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最新评论 4
:哇这个好我要试一试，最佩服广东人会煲汤了
:嗯嗯，试试吧，不错的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好怕苦瓜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:做汤不苦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)