夏日高温，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了，这道凉拌油麦菜所需食材少，做法简单，用时少，爽口味美。
具体做法如下：
1.油麦菜洗净掰成段
2.开水焯1分钟
3.捞出过凉水
4.沥干水分摆盘
5.葱蒜切末
6.葱蒜过油炒一下
7. 盛出蒜葱油，放入半勺酱油，2勺醋，少许盐，少许糖拌匀淋在焯好的菜上，吃时拌匀即可。
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