因为我实在太想知道这个问题的答案，所以去洛杉矶之前就预订了Kato的晚餐。
Kato是一家台湾菜，而且还是一星米其林餐厅。中餐能得到米其林星还是不多的，这点很吸引人。
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餐厅位于叫RowDTLA的创意园里，吃饭前后没事干能逛一逛这边的手工品店和服装店。
餐厅的标志是一条鱼，写着The End. 挺有艺术感。进去里面是明亮简洁的现代风格环境，中间是一大片开放厨房。
Kato现在只做预订的Tasting Menu，但有一个开放吧台，可以喝酒点一些小菜。
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我去的时候是6月份，菜单一共11道，可以加钱加1份和牛。
吃完下来觉得虽然是台湾风味，但更多还是西餐做法，有些菜式概念挺有趣的。
🌟前菜
菜单分开三道写，但其实是一起上的三小口tapas。鸡肝酱配桃子、和牛生肉配青瓜、醉虾配海苔米饭。Beef Tartar是清爽的酸甜味，很惊艳。醉虾有姜味还很嫩，鸡肝酱有点腥，但配桃子和Mochi脆壳有意思。
🌟Flounder
比目鱼生用番茄汁、醋和柴鱼汁做的果冻盖住，再撒上紫苏花。整个酸溜溜地开胃还带紫苏香，非常特别。
🌟Caviar
以为是单纯鱼子酱，结果却是一小杯奶油蟹肉鱼籽，再搭配一份牛奶面包和黄油。惊喜感一下就上来了！先单吃一小勺奶油鱼籽，然后再抹在香甜软的面包上一起吃，一道菜多个吃法。
🌟Sea Urchin
写着海胆却上来一个迷你甜甜圈球，结果咬开软绵甜甜圈面包里居然真的包裹了融化的海胆，顶上搭配一片咸火腿，一口下去口感多样又咸鲜美，又一次被惊喜到。
🌟主菜们
就在我被上面几道惊喜到满怀期待后，主菜的红鲷鱼、带子与鸭肉直接把我的热情带下去。鱼肉咸到飞，还吃到刺。带子肉太实，鸭肉带浓重腥味。
🌟甜品
哈密瓜刨冰是果肉块、果蓉、果冻和碎冰浇上炼奶，口感丰富，甜度可以接受。而我很期待的Boba原来是大颗的红薯木薯粉丸子，撒上了Brown Butter的碎碎，对于我来说甜到无法吃完。
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个人觉得整体高开低走，前菜和小菜都很不错，到了主菜就掉下去。希望它以后的菜单可以多点保持创意水准，这样会更值得回去。
🏨店名：kato Resturant
📌地址：777 S Alameda St Building 1, Suite 114, Los Angeles, CA 90021
最新评论 8
:哇哪样都挺精致啊
:是的～摆盘还是很精致的
:附近太多homeless
:园区本身里面还好一点，不过那个区域附近感觉是有点荒芜![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:还好有一大块面包，不然感觉吃不饱![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈后面还是有一大盘鸭肉饭的！
:个人觉得米其林食物要小，盘子要大，价格要高，摆盘要好看，味道么就好了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈的确一定要摆盘好看！味道就靠开盲盒来决定了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)