日式蘸面在湾区吃过几家,不过都觉得没撞到自己的口味上。这次去LA,有朋友在我出发前就跟我说:“有一家拉面店,每次我都必去!去那边吃一碗他们家的蘸面我觉得就完满了,可以马上回家了。”
我雷达马上响起:“在哪!我也要去!”
朋友:“叫Tsujita!他们家在同一条街上开了三家店,有各自的卖点,有一家是专门吃蘸面的,就那家!”
我记好了笔记,抽了一个晚餐的空档就奔向拉面店。
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去到的时候发现这一块区域全都是日料店,如果不是朋友提前指路,的确挺难找出这家小店。
店门有整面的爬墙绿植,挺特别的。 6点左右到店,没什么人排队,一下就有座位。
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店里很有传统拉面店的感觉,位置不多,有拉面吧台,围坐在那边,看着开放厨房里厨师们忙碌做拉面,就挺有日式氛围。
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我跟朋友没有犹豫,一人来了一碗招牌蘸面,包含了所有配料的那种。
🌟Ajitama Tsukemen
上桌端上了两大盆东西,一碗大大的蘸汤,另一碗是大大的粗面。
蘸汤我看一眼还担心,看着飘满了蒜粒和油光,作为不喜欢吃蒜和油的人,我以为要踩雷了。
夹起一大筷子的粗面丢进汤里,吸溜进嘴:“咿呀?好好吃哎!”
蒜味虽然重但不生,猪肉汤底中大概还加入了醋来调和,所以整体一点不齁咸或油腻,平衡拿捏了,是很特色的味道。
汤里有豆芽和卷心菜和胡椒,增添了口感。
搭配的叉烧肉不是传统日式叉烧,更像是偏瘦的猪肉厚片,反而更合我口味。
这家的面条我要打大call,真的好劲道,好有嚼劲,是我超级爱的口感。
唯有溏心蛋,吃起来我觉得有点怪味,个人不太喜欢。
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的确是对胃口的美妙蘸面,而且15刀左右一碗面,能吃到你扶墙出。要是胃口很大,加2刀,还能升级一个size,绝对够饱。口味和性价比都绝了,怪不得被我朋友疯狂推荐。
🏨店名:Tsujita LA Artisan Noodle Annex
📌地址:2050 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
最新评论 22
:这家也是我的最爱哈哈哈😆
:哇开心!
:你应该去街对面的那家。 annex的汤太肥了
回复 @逛吃逛吃的WJ:也叫 Tsujita LA Artisan Noodles 只是后面木有annex。 在街角, 排队很多
:他们家感觉就是肥但不太腻哈哈 我下次去对面试试😆叫什么名字呀
:這家我們吃超多年,有都市傳說吳彥祖和周杰倫也會來吃!那個湯吃到最後的時候還可以請店員幫你加湯,所以吃完麵時還能喝湯!
:哇!原来这家这么有名!还好我朋友介绍我才知道
:面条越来越糟糕,最近的口感有点像轮胎皮,家里那个3岁娃咬不动,只能吃芽菜
:啊这么可惜吗!我去的那天感觉面条我好喜欢
回复 @Aimer:果然LA就是多好吃的!😿
:看起来好吸引人!
:这碗蘸面吃得我是大满足
:好吃😋,LA也有好多好吃的呀
:LA可太多好吃的了!
:哇哇太幸福了好馋哈
:看着照片我都又想吃了😄
:洛杉矶好吃的东西太多了,吃几个月也吃不完。
:真的是 我可以专门为了吃去那边安排一趟