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使用蒸的方法，试做过一次蘑菇塞肉丸，味道嫩香可口，这次打算烤制食用，准备腌肉馅的调味品有：
宝鼎天鱼葱姜料酒、李锦记鲜味生抽、KADOYA 八角纯净上等麻油、胡椒粉、五香粉。
把所有调料，同猪绞肉按一个方向拌匀后，放冰箱内冷藏，煨好的成品，颜色鲜亮，入味增鲜。
将小烤箱设置到 350 华氏度，一直观察到肉丸变色，大约十分钟左右，里面无红肉即可。
趁热撒上黑芝麻，依个人口味，淋李锦记旧庄特级蚝油，再放些干葱粒，调味鲜美、肉质紧实、搭配适宜。
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