螃蟹是很好吃，可是吃起来也蛮麻烦的，吃完手指都有一股味🤣今日就整一道赛🦀️
食材：鸡蛋3个，姜，香醋，盐，料酒
做法：
1⃣️分开蛋白和蛋黄
2⃣️蛋黄中加入磨好的姜泥（姜可以稍微多一点），料酒，盐，一勺香醋搅拌均匀（爱吃酸的也可多加一丢丢，我用了2tsp,有点酸）
3⃣️热锅冷油，先炒蛋白，出锅前撒少许盐移入盘中
4⃣️锅中加入油后倒入蛋黄翻炒至蛋黄变色凝结即可移入之前的蛋白上，撒葱花点缀一下
这道快手菜成功的忽悠了公主🤣，她说不错吃，就是蟹肉没有什么弹性
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