这已经是回购了, YAMI 亚米 的袁鲜火锅粉经常没货,所以好久没吃到了哈。这回买到了,今天搭配着婆婆做的酱香饼来一份火锅粉~
先上结论,微辣鲜香,就是火锅味👍
【内容】
一包粉,一包清油火锅料,一包调料➕干豆皮➕干黄豆
【我的做法】
今天还有酱香饼,所以没扩展成两人份哈,今天就加了几块牛肉和几片大白菜。
其实袁鲜火锅粉的做法写得不是很清楚,我就按照自己的习惯做了,哈哈哈
🍲放水,加火锅酱料,加牛肉,加干料包(里面虽然有炸黄豆,但我们不是非要吃脆的,就没单挑出来后放),煮开
🍲煮的时候切了一些白菜,梆子和叶子分开。白菜梆子斜切几刀,叶子随便撕吧撕吧
🍲水开后加白菜梆子,煮2分钟
🍲放入粉条(我稍微冲洗了一下,觉得有点点味道,类似干木耳有点味道那种感觉),煮3分钟
🍲放入白菜叶子,再煮2分钟
🍜出锅!
【口味】
👉口味特简单,就是火锅味,辣度对我来说是微辣,鲜度比较高,咸味比较低
👉宽粉好熟但不会烂,我煮了5分钟还是韧韧弹弹的😋
👉我今天主要加的就是大白菜,按照我们平时吃辣锅的习惯来的哈~辣油不是很多,白菜不会巨辣
【小结】
单纯火锅味的火锅粉,适合有点想吃火锅的时候解解馋,调味不是很重,加了配菜的话可以适当再增加点调味。推荐👍