✅citrus家谱 ✅品种一览 ✅柚子试吃笔记
枇杷上市,还看到了枸杞~
🐰加州冬天有非常多的柑橘类水果上市。最近在农夫市场细细看了几个大型水果摊位,终于亲眼见识柑橘类的混乱💫杂交再杂交突变再突变简直了🌚
但其实整个柑橘家族都来自于【很少几个古老物种】包括:
⭐️Kumquat 金桔
⭐️Small-flowered papeda (青柠的祖宗)
⭐️Citron 香橼yuán (佛手/黄柠檬相关)
⭐️Pomelo 柚子
⭐️Mandarin 橘子
图7⃣️是一张简单易懂的家谱‼️来自2017年2月的国家地理杂志
因为在美国店不容易买到沙田柚,所以我试了好几种柚子看看能不能找到平替。卖水果的阿姨也是相当有经验,直接拿出一只马克笔让我把品种写在果皮上😂😂😂
记录一下我遇到的品种,看看有你熟悉的吗⬇️⬇️⬇️
1⃣️柚子类
🍊Pomelo柚子:Chandler超好吃, Hunan, Melo Golds, Tahitian太软了, Thong Dee泰国品种, Valentine
我尝了三种,★Chandler最像中国柚子口味!果肉脆硬,清香,清淡正常的酸甜,微微苦。★Hunan好奇怪哦,UCR的数据库里说它awful,评分奇低2/88,但我吃起来完全ok,果肉硬度中等,不苦,酸甜偏甜,有柚子味,放久了果皮发红。★Tahitian不太喜欢,果肉非常软,不苦,酸甜偏酸,柚子味不明显,除了酸甜之外的味道比较平淡。
🍊Grapefruit葡萄柚:red-blood, star baby pink, texas pink
🍊Tangelo橘柚:minneola
‼️‼️以上三类都有柚子血统,与很多常用药有比较特殊的相互作用,要留意
(为了省心…别跟药一起吃就是了)
2⃣️橘子类(果皮好剥)
🍊Mandarin橘子:gold nugget, page, pixie, ponkan椪柑, satsuma温州蜜柑
🍊Clementine橘x橙: cuties, gangennes??
3⃣️橙子类
🍊Navel orange脐橙:Cara-Cara太经典了!每年冬天大约11月到3月 Costco 等超市有卖,甜,好剥,橙子香味足
🍊Blood orange血橙:boukhobza, tarocco。图4⃣️是一只切开的tarocco,超级漂亮有木有!跟其它柑橘不一样,血橙的颜色来自花青素,容易在低温条件下积累,听说颜色深的血橙特别受调酒师欢迎。
🍊Sour orange苦橙 (seville orange)
4⃣️柠檬 青柠 其它
🍋Eureka lemon 超市常见的黄柠檬
🍋Meyer lemon
🍋New Zealand lemonade fruit (lemon)
🍋Palestinian sweet lime
这三种是比较甜的柠檬/青柠,带有橘/柚基因,meyer柠檬树苗在苗圃经常看到
🍊Marrakech Limequat
🍊Mandarinquat
这两种顾名思义,都是和金桔kumquat相关的杂交种,搜了搜味道描述,也都是酸一些、有比较特殊的香气。
目前的品种就是这些。哈哈,已经很多了是不是?😆你有没有尝到过特别喜欢的橘子,柚子,橙子,柠檬……赶快给大家讲一讲呀!🐰🐰🐰
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最新评论 54
:最喜欢农夫市场了,各种果蔬很新鲜
:狐狸来提醒我更新了过两天~~
:图3⃣️、4⃣️好棒!
:哇 谢谢乔伊!
:真的太多种类了分不清啊
:这么多品种
:我爱人以前经常吃葡萄柚,我妈也好奇的尝过一次,然后她问我爱人,你买这个是因为超市里橙子卖光了吗。后来我们看一个什么节目,说葡萄柚的维生素含量跟橙子差不多。我爱人大呼,他一直吃葡萄柚就是以为它这么难吃所以一定更有营养,原来跟橙子差不多。之后他也不吃葡萄柚了
:橙子卖光了吗
:好👏🍊
:🍊🐱
:柑橘类都这么不同名字
:哈哈哈要不就叫柑橘1号,柑橘2号🤣
回复 @NiNiMia:对我来说差别还挺多的,哈哈哈
:农夫市场真的是每次逛完都有好心情!❤️
:哈哈一想到周末有农夫市场就 开心!
:加州最不缺的就是水果
:看你说的
:好多品种!
:我怀疑秋天能看到更多的
:我前两个月在大华/好运来都经常看到沙田柚,买过几次质量都还可以!就是吃柚子的时候猫咪不喜欢我了
:难道是橘柚不亲合(雾)
回复 @懒兔点点点:
:我在大华看到过沙田柚
:啊是的weee可能也有,就是太远/质量和上架都不稳定
:鲜嫩多汁的大橘子!!!
:来自长沙? 在家的时候最爱吃沙田柚
:记录推测是一百年前以种子的形式传到🇺🇸的,就,处处透露着不靠谱还是沙田柚好吃!
:马克
:你得到了它
:哇,满屏的维C
:是哦
:好多品种
:知道多,不知道会有这么多
:兔兔,柚子类中oro blanco最好吃,试试吧
:啊对……我还吃过白金柚和青蜜柚,青蜜柚一般般,麻嘴,白金柚确实好吃!但这个chandler也不错,颗粒大味道好,水汽少点不知道是不是储存原因但是并不会觉得干燥,有机会试试看~
:家谱好赞!
:估计还是太概括了但是真心好用~
:羡慕加州的阳光和甜橙哈哈,这么多品种哇哇,太棒了,我最爱cara cara和蜜柚嘻嘻
:加州和佛州哈哈哈 我吃过青蜜柚觉得不太行(苦>甜),海鸥说的应该是那种有点金色的?
回复 @Seagull168:好的!