翻出来花花月饼模具
来做一个跟去年中秋节一样配方的麻薯豆沙饼
这款我认为是去年做的所有种类月饼中最惊艳的
亲爱的 @Seagull168 喜欢这款吗😊
虽然不是传统意义上月饼
但随时可以拿出来做啊，不需要等到中秋
这个花花🌸正适合春天，虽然村里还是很冷🥶
咖啡配🌸，假装在赏花😂
👉🏻麻薯
可以用冰皮月饼皮的方子
我这次用的缩减版的
50g 糯米粉+18g 糖+80g 牛奶+15g 黄油
糯米粉，糖和牛奶混合过筛
盖上保鲜膜蒸30分钟或者微波炉加热1-2分钟
没有液体了，拿出来揉进去黄油
包上保鲜膜冰箱冷藏半小时，分成3g/个
👉🏻豆沙馅看这里，分成12g/个，包上麻薯
👉🏻饼皮 (12个)
75g 无盐黄油
30g 糖粉
10g 全蛋液
20g 淡奶油
145g 低筋面粉
10g 奶粉
步骤
1，黄油室温软化，淡奶油和鸡蛋也要室温的，直接从冰箱拿出来用会使黄油油水分离。黄油和糖粉电动搅拌混合，加入淡奶油搅拌，再加入蛋液，只要搅拌混合到一起就行，不用打发，最后加点粉色食用色素。
2，筛入低粉和奶粉，揉成面团，会稍微有点粘手，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛一小时。
3，松弛好的面团，分出22g/个，包上豆沙麻薯馅，压模。模具是30g的，所以馅和皮的分量根据模具自己调整。
4，烤箱bake 360-370 F 14分钟。
最新评论 40
:看着就很有食欲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
，亲想问下你们色粉有推荐的吗![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
:等收你的快遞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好哒，一会敲门![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜值+颜色，满分![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:没有附加分吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:舍得吃吗？
:吃完了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:艺术品
:摆着看一天![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢呆呆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哎哟！老夫的少女心哟！！！
:哈哈，老夫给你捧着![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好看的🌸🌸🌸
:盼望着春天![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
:我昨天正好在看这款模具，想买呢
:买买买，看着都开心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:春天花会开🌸🌸🌸
:自己开花十四五六![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想吃
:投喂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太可爱了吧
:跟你的花花很像吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:一口一个![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:确实哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太漂亮了～～想了想我其实专门买过同款模具，然鹅…做出来会被自己丑哭吧![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
回复 @Littleskyworld:买买买，中秋马上到了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:多做几次就好了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇太美了吧我要赏🌸花哈哈
:跟去年的麻薯好柿花生月饼一样的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:记得的，超好吃呀？亲爱的太手巧哈👏
:太美貌了
:春天花会开系列![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太应景啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🌸
:然鹅还很冷![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太春天了🌸![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:估计我们村没春天了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太美啦🤩🤩
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)