鲭鱼本身肉类似蒜瓣肉,刺少,有咸度,是我最爱的鱼,没有之一~而且营养丰富,DHA和EPA的含量高,可以预防血脂异常和动脉硬化~
最快速的吃法,就是直接煎/烤箱烤/空气炸锅炸,鱼的油脂包裹着米饭,在嘴里爆开的瞬间真的是完美~但是这个过程,对于闻不了鱼腥的家属太过痛苦~而且这个鱼,家属属于熟了也完全吃不得~觉得鱼腥味道非常严重,我正好跟他相反,觉得太香了🤣所以外食鲭鱼的时候,大多数点煎/烤~在家的时候一律用煮,无论是韩式辣酱煮还是味增煮,都非常好吃~而且直接用石锅制作,一锅到底~做到了吃完只刷一个锅😆
做法超级简单,石锅里放水,放入韩式大酱,煮开了放入自己喜欢的蔬菜和鱼,然后调味完成~
我这锅放了鱼➕白萝卜➕洋葱➕金针菇➕杏鲍菇➕西葫芦➕高丽菜➕泡菜(泡菜先放进去一部分煮,最后再点儿点缀)。调味用了以下:
韩国大酱 1/2tbsp
米酒 2tbsp
葱叶 4根葱的量 (对,你没有看错)
蒜小块 3瓣(出锅前放进去滚个1-2min)
香油 几滴
如果家里有紫苏子或者紫苏叶也可以放进去一点去腥
感谢大家看到这里,希望大家喜欢❤️
最新评论 6
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:吃完只刷一个锅,我喜欢
:哈哈哈哈 我也是
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