原来一直用空气炸锅炸羊排，虽然好吃，但有些干，而且还得做别的素菜搭配，比较麻烦。于是想把菜和羊排铺一起烤试试，结果很满意，跟大家分享一下！
步骤：
1️⃣羊排生抽，红酒（料酒，啤酒都可以），孜然粉，孜然粒，少许糖，腌制入味，大概15分钟以上。
2️⃣烤箱400F（200C）预热，烤盘铺锡纸，喷油，放切好的洋葱，芹菜（买的缺德舅的有机芹菜，非常喜欢），藕片。均匀撒盐。又加上了缺德舅的印度蔬菜炸丸子（包装如图）。如果用丸子在丸子上千万不要再撒盐，因为这个丸子本身就咸。
3️⃣把腌好的羊排铺在蔬菜上面，我没有用腌制的汤汁，因为里面有血水。就又用红酒生抽少许糖搅拌倒入羊排和菜中，撒上孜然粉孜然粒，放入烤箱烤20-30分钟，再broil两三分钟。
4️⃣在烤的过程中，做蒜泥备用。等烤好后拿出，在羊排上铺好蒜泥，撒辣椒面（我用的那种调过味儿的烧烤辣椒面），用多一些油，烧热后，浇到蒜泥辣椒面上，然后等待热油与蔬菜和调料混合。
上桌就可以开吃啦！一道菜，不但吃了羊排，还吃了麻辣香锅🥰。有菜又有肉，方便又美味哦！其实同样步骤可能空气炸锅也适用，时间会更短。但烤箱烤出的肉质更嫩更传统些，蔬菜也更保有新鲜感，可以根据口味自行选择。
顺便提下蔬菜丸子，蘸着辣汁吃太美味。印度人知道不？😊
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