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最适合夏天的甜点之一，冰乳酪蛋糕终于被我翻牌子啦❤️这次终于把戚风烤成功了，于是顺势加了乳酪馅。不得不说这个蛋糕太香了，双重的芝士轻柔绵密，非常美味～原方子来自博主南腔北调的萨姐。强烈推荐给大家！
👩🍳做法：
1⃣️芝士戚风蛋糕：100克软化的奶油奶酪+70克牛奶混合后，再加50克植物油和4个蛋黄搅至油水不分离。再加80克低筋面粉混成蛋黄糊。4个蛋白+80克细砂糖打发。两者翻拌混合后送入预热到295F的烤箱烤40分钟，再调到320F烤10分钟🔥出炉晾凉。
2⃣️芝士内馅：130克软化的奶油奶酪+50克淡奶油+20克糖粉搅打细腻，装入裱花袋。
3⃣️组装（图3⃣️）：戚风蛋糕切成四块后，把蛋糕中间切一刀，填入芝士内馅，再用刮刀把切面刷上芝士馅。最后多余的馅料裱在接缝处，撒上糖粉，完工！
这款蛋糕冰箱冷藏一夜最好吃😋然后我的面糊是做多量的，所以除了一个6寸戚风外还烤了几个杯子蛋糕～大家如果只做戚风可以减成3/4的用量哦🥳
轻芝士蛋糕本身就很好吃了，加上内馅：真是很适合夏天的清爽感！大家有空不妨试试吧～
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最新评论 35
:😯😯😯😯好想吃
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
美女大厨肯定会做的比我更好的！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太棒了，看着就好吃
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
谢谢女神鼓励！嘿嘿自己动手做很有成就感![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:自己出品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嘿嘿是哒！自己出品总觉得就更好吃一点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒呀！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢鼓励呢～～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
终于成功做了个戚风赶紧来晒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:芝士控好想吃啊🤤😋
:哈哈同为芝士控！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
亲爱滴可以尝试这个方子，真的好吃～
:做的真好![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢玲宝宝喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:到现在都分不清古早、轻乳酪、戚风的人，跟着喵喵吃就可以了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈好嘞！！我也是刷了无数视频才终于（大概）理清了～～～
:好赞，我也要做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
奶油奶酪是不是cream cheese?![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:是滴是滴！我这个量基本就是一整块cream cheese的～～这个不太甜，我觉得你会喜欢的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
期待sophie宝宝的成品呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看起来好美味🤤🤤
:谢谢亲爱滴夸奖![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
等以后有空奔现的时候我带一份给你呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @糖城城:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
期待那一天～～
:两顿消灭掉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈宝宝说对了！这个一点都不腻，不知不觉就吃多了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我也一直想做来着![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:一起做一起做！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝这么手巧肯定做得更好！
:好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱滴～！是哒芝士控表示满足～
:看起来好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢龙龙喜欢！☁️给你一块～～
:看着就好吃
:谢谢宝宝！有空可以试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
应该会喜欢哒～～～～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:最爱轻乳酪蛋糕了！原来就是（约等于？）芝士戚风蛋糕🍰
:我觉得是啊！一开始我都没注意，但是仔细比较了下做法，不是一样的咩？？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)