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自己懒得种菜，就买了两把中超一元一把的茴香回来想做饺子吃。虽说我们不怎么吃饺子，但是挡不住一颗吃货的心。马上开动做了起来。😋😋🥰
原材料买的有：茴香、黑豚猪绞肉、上海饺子皮。
做起来：🥟把猪绞肉放到容器里，加大料油搅拌，接着放入一个鸡蛋、白胡椒粉顺着一个方向搅拌，接着加入生抽、蚝油和酱油搅拌，再一点点的加入葱姜水一个方向继续搅拌。再撒点食盐拌匀。🥟茴香洗干净，切段后放入Kitchenaid 食物处理机搅碎，倒入猪绞肉馅中拌匀，再切三颗小葱打碎倒入肉馅中一起朝着一个方向拌匀。肉馅上劲后会有点粘稠，不要紧，每次加点凉水，拌个三次就可以了。如果做馄饨，还要再加个两次，让肉馅更松弛。🥟下面可以包饺子了，这个真味的上海饺子皮厚度还可以，皮的边边沾上水方便粘合。包好后，冷水煮沸，下锅煮个3-5分钟就好了。一锅香香的茴香饺子就可以饱餐一顿了。😋😋
整个过程从准备到端上，半个小时就够了。大料油和葱姜水是要另外准备好的。熬起来不花时间。图6⃣️和图7⃣️是肉馅松弛的对比。
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最新评论 6
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来来来 欢迎小毛
:超爱茴香饺子好棒呀太香了
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