刚刚突然在冰箱里看到了毛豆,决定拿出来做个煮毛豆,顺便写个小教程📖
这款煮毛豆比较清淡哈,适合爱吃毛豆清甜的小伙伴😋
【毛豆】
costco买的大包冷冻毛豆,一共12包,图中是3包的量,一口雪平锅。
【步骤】
-毛豆泡水化冻,剪去头尾好入味
-放入锅中,加入花椒,大料,香叶,撒盐(少一点)
-加水没过毛豆
-冷水上锅,水开后煮7、8分钟,全程开盖
【小秘密】
⚠️不确定煮多久的话,7、8分钟时候尝一尝,毛豆刚断生就可以了。煮好直接吃味道淡一些,想要更入味的话就别出锅直接泡一泡,多煮一点放冰箱里过夜第二天更入味
⚠️我一般煮的时候放的盐比较少,怕咸味盖过毛豆的鲜甜。但图中盐就有点太少了,那也没关系,吃的时候再撒点盐哈,皮上挂的盐味也够啦~
毛豆自由,欧耶✌️
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