终于终于终于订到口碑绝赞的utzutzu了，不愧是口耳相传的性价比之王，omakase $125/pp，包括六道酒肴+16贯寿司（手握+手卷），这个价格哪里去找！
🌸虽然没有特别珍稀的食材，但所用的鱼生肉眼可见的莹润有光泽，入口新鲜该弹牙该软糯都做得很不错，白身鱼银身鱼和肥身鱼很平衡
（我个人更喜欢白身鱼多一些，所以不喜欢堆一大堆toro的店
🌸调味上非常收敛，是江户前寿司该有的样子，所以才说特别适合sushi omakase入门。吃了utzuutzu，就会大概了解一般常用的鱼类、口感的不同、以及规规矩矩该有的味道。
🌸鱼的种类都标在图里啦！这次吃饭有记笔记
分别是日文罗马音、英文和汉字
大将会跟隔壁日本小哥讲日文 跟我们讲英文
🌸几贯印象比较深刻的：
sayori 很喜欢的针鱼 开场惊艳
kanpachi 是我特别喜欢的口感，脆弹软糯，爽滑醇香
微微炙烤过的kamasu特别特别香
静冈来的unagi是盐烤的，突出本身的鲜味
其他也特别好吃就留不一个个说了
🌸酒肴穿插其中，大部分尚可，海胆茶碗蒸和用整晚的鱼骨熬的味增汤简直太好吃了
🌸这家酒卖的特别便宜，我都怀疑他赚不赚钱
🌸一轮sushibar只有六个座位，怪不得难订。我们是一直在resy上加wishlist，才在半夜守到一个座位[笑哭R][笑哭R][笑哭R]
🌸店家也是想秉承这种隐于市的小馆风格，店不太好找，没有标识，进门一个沙发一个吧台，仿佛是昭和年间的西洋古董店。
🌸热知识：owner还同时拥有delage，masabaga和B-dama。都很好吃！咱就问masabaga什么时候开门？！
🌸虽然说utzutzu是性价比之王，但我个人最爱的其实是前utzutzu chef Joji自己开的sushi salon！风格更绮丽用料更新颖，可惜现在每周只popup两天，价格也比之前贵了一点
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