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wholefoods的牛尾品质还是挺好的
8.99一磅 不会很肥 买的时候还可以选
这次尝试的泰式牛尾汤 个人觉得比中式的好吃
各种香料加上番茄 非常开胃解腻
菜谱原作者是Pailin
所需食材和调料：
香茅lemon grass、柠檬叶kefir lime leaves
牛尾、番茄、洋葱、生姜、香菜、鱼露
猴父子可以买到香茅 但是新鲜柠檬叶在这边比较难买 我是在网上买的干的 还挺方便 喜欢做泰餐的话可以买一包 很好用
做法：
牛尾先冷水焯水 焯好放到铸铁锅里
香茅拿出一半压扁 4-5片柠檬叶放入锅中
倒适量鱼露 加足量水 煮开后中火炖2.5小时
之后捞出香料和浮油
放入另一半香茅 7-8片柠檬叶
放入洋葱和番茄块再炖30-40分钟
炖好尝一下 淡了可以加些鱼露
再加入一些番茄块和香菜末 煮五分钟即可
这样做出来汤一点都不油腻 牛尾吃起来也很鲜甜 没有任何异味 香料的香味加上番茄的酸味 喝起来清爽又开胃 试试呀～
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最新评论 7
:学习学习！下次跟着做～
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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茶茶做筆記！抄抄寫寫![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:又有香茅又有魚露![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
過來學習了！
:他们家牛尾骨特别的新鲜疫情，之前还是$6.99/磅而且还特别新鲜
:6.99💔💔我这好久没上架了
:好美味啊🤤🤤
:泰式的![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)