🥺在湾区呆久了真的特别怀念国内的麻辣烫。这家重新开业的宝藏餐厅真的是有种相见恨晚的感觉。老实说疫情的时候也想来吃这家店了，可惜 每次来都恰好人家休息了，这次终于选了一个中午来尝尝，真的是名不虚传！
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🌷店名：Customize MaLaTang （夹捡成厨）
🧚♀️地址：39135 Cedar Blvd, Newark, CA 94560
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💐环境：
老板真的超级热情，一进门就热情招呼，一秒钟回到国内街边麻辣烫的feel。种类有快30多种，琳琅满目。而且看得见的新鲜食材。自己用小篮子装自己喜欢的食材完全和店名“夹捡成厨”巧妙呼应💗
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🥘麻辣烫
老板是一个潜心做麻辣烫的匠人。他们家只有原味和麻辣味两种汤底。因为老板说他小的时候就只有这两种味道，希望能够精心打磨两种经典的汤头给到顾客，还笑着说是不是自己Out了。
🍖但是你一喝这个汤就知道专业是有道理的。鸡骨，牛骨和猪骨一起熬制的浓郁骨汤，一入喉就是能感受到丝滑和温润的口感。点了微辣又增添了辛辣的香气，忍不住多喝几口。这个汤头绝对是回头客的保障！
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🥩锅包肉
作为麻辣烫之外的又一主打菜品，一上桌就有一种艺术品的样式。摆拍超级精致还有小小的菠萝散落在旁边。锅包肉外面的炸浆又酥又脆，火候到位。不像别的地方裹的非常厚的面粉去炸。一口下去能够吃到里脊肉的纹路和薄薄的外壳糖衣咬碎的口感，非常有层次感
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🐔德州烤鸡
老板专门介绍这个做法非常考究厨艺。先要把鸡肉拿去卤制到非常入味。然后放在炭火上烤，让整个鸡肉的外皮酥脆，同时锁住鸡肉本身的水分，吃起来完全不柴非常嫩。最后撒上国内空运过来的烧烤粉，卤香，炭火香和烧烤料的香味充满你的鼻腔，让人胃口大开。
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🍲麻辣香锅
有新鲜多样的食材，也有各种不同的做法。我们也尝试了麻辣香锅（听说他们家麻辣拌的麻酱也是一绝）一样是稳定发挥的香锅调料，不仅麻辣适中，更能体现食材的新鲜，绝对值得尝试！
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🍡总结
作为最近重新开业的麻辣烫/麻辣拌/麻辣香锅，绝对是值得一试的餐厅。老板热情好客，食材新鲜，还有网红锅包肉和德州烤鸡等各种选项，重点是口味真的是一秒回到国内的感动！怀念国内味道的小仙女还等什么，可以冲😄
最新评论 2
:哇噻
:眼馋这锅包肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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