今天来分享一下这道无水炖鸡腿，不需要加水加油，真的是简单又健康。厨房小白也可以呦😊。
🍗食材：
鸡腿适量（鸡翅），洋葱一个，白菜适量，莴笋一根，胡萝卜适量，姜适量。
🧂调料：
盐，白胡椒粉，酱油，蚝油。
🥘做法：
首先要有一个容量大一点的铸铁锅，或者其他可以保证水分蒸发很少的锅子。
1️⃣先腌制鸡腿（鸡翅），在鸡腿里加入盐，白胡椒粉，酱油和蚝油，腌制的15分钟，腌制时间越长越入味；
2️⃣将所有配菜洗净控干并切成大块；
3️⃣在锅里第一层铺上洋葱片，撒上薄薄一层盐；再铺白菜，撒盐；铺莴笋和胡萝卜，撒盐；把腌好的鸡腿放在最上面，盖上姜片；
4️⃣开小火，慢火炖煮⏳30分钟。
💡注意事项
1️⃣青菜可以根据自己的喜好调整，但一定要用洋葱，还有要加入水分比较多的蔬菜，因为水是从蔬菜和鸡腿炖出来的。
2️⃣楼主本人做饭比较随性，所以东西都是适量😂，如果不经常做也不要担心，先少放一些盐，最后出锅的时候尝一下，再调味也行。
3️⃣这道无水炖鸡其实用鸡翅更好，因为更容易孰。不会造成鸡肉熟了，菜都炖烂了。如果用鸡腿最好切成小块。
4️⃣每层食材加盐的时候，推荐带有研磨器的盐瓶，这样加盐比较均匀，量也容易控制。
❤这道无水料理的汤汁非常清甜鲜美，喜欢汤汁的小伙伴可以多放一些蔬菜。推荐一定放白菜，可以吃一大碗白米饭。
最后推荐一下铸铁锅煮饭，比一般电饭锅煮得好吃，而且超级快。
🥳
