喜欢乌冬面，喜欢荞麦面的小伙伴
绝对不能错过的一家店
好奇怪xhs竟然没有人推
真的比那些吹上天的网红店不知道要好吃多少
🔆
kk超级爱荞麦面的，心目中第一名是纽约的soba-ya
上次来夏威夷发现了I-naba 虽然也不错
但荞麦面的质地香气还是差一节
直到这次无意间发现了
🌟Shingen🌟
真的太惊艳了，是到现在为止最最接近soba-ya
的一家日本荞麦面专门店
📍2334 S King St, Honolulu, HI 96815
🍜
非常日系有禅意的一家店铺
一进去就觉得很舒服
客人看上去大多数也都是日本人
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🔆主打荞麦面
荞麦香气十足，是真的口口可以感受到的香气
第一口真的就已经被俘获
口感很有韧性，完全不粘牙
滑溜溜的
夏天吃真的超级清爽
蘸料除了酱汁本身的味道，貌似还有木鱼花的香气
🔆紫薯乌冬面
除了普通的乌冬面，还有紫薯的和黑芝麻的
被紫薯的颜值所吸引
面条和传统的乌冬不一样，更像是荞麦面的外形
但和荞麦面差别还是蛮大的
会更加的柔软些，但又根根独立
满神奇的口感
🔆天妇罗
没有天妇罗的荞麦面不是好荞麦面
这家的天妇罗炸的脆脆的
面衣不厚，口感一定也不油
意外的发现，竟然有紫薯
真的好香好糯
🔆厚切牛舌
也是他们家当家产品
真的超级的厚实的牛舌呀
比较有嚼劲，对我来说稍微硬了些
🔆芝麻豆腐
太爱这个芝麻酱了
感觉是有现磨的芝麻在里面
无敌的香，豆腐也好好吃
像是再吃jelly超滑爽
🔆金枪鱼山药拌饭
这个我超级爱的
每次见到都会点，就喜欢这种又黏又滑爽的口感
家属总是不能接受
👏
全部出完后
店家会拿出煮面的原汤，混着蘸料
给你做成一碗热乎乎的汤
喝着胃里暖暖的
真的是很正宗的一个做法
话说，这个和我们的原汤化原食
是不是一个想法呀
🤗
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