生活的忙碌,容不得我们有太多的时间花在煮食上,怎样即快又美味,来看看这道快手粉蒸肉,蒸肉粉在亚米有售,图片上的暂时缺货。
材料:猪梅花肉500g,土豆一个,五香蒸肉粉,生抽,料酒,荷叶一片,葱花少许
🥢洗净猪肉,切块控水置于碗中,加入一包腌渍粉,少许生抽,料酒,抓匀,盖上保鲜膜冷藏腌制至少30分钟,过夜更入味。
🥢取深口碗碟铺上荷叶,土豆削皮洗净切块铺于其上。
🥢取一包蒸肉粉均匀将腌渍好的肉块包裹,平铺于碗中。
🥢放于高压锅中蒸20分钟,如果用普通蒸锅,需蒸40分钟-50左右。出锅,撒上葱花,开吃。
猪肉粉粉糯糯,清爽不腻,吸收了肉汁的土豆更是美味。
💡特别评价一下蒸肉所用的庙口小吃五香蒸肉粉
主要成分:糯米,味精,盐,葱,姜,八角,桂皮,马铃薯淀粉,糖等。八角味挺浓的。
包装内有两套腌制料,每套包含一小袋腌肉料和蒸肉粉,使用方便。说明上说一套适用于300克左右肉类,我用了500克左右,自己加少许生抽,料酒。
荷叶可用可不用,用了荷叶蒸出的肉,更添了一道荷香,丰富了味蕾。