🌼Jungsik算是📍纽约米其林餐厅的老网红了
🌼不仅因为他那米其林里少见的韩式菜单吸引了很多亚洲胃
🌼而且他的菜式和摆盘都充满新意
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🧑🏼🍳主厨Jungsik出生于韩国🇰🇷毕业于美国烹饪学院🍴
🧑🏼🍳带着自己对烹饪的热情于2009年在首尔开了第1️⃣家同名餐厅
🧑🏼🍳2011年在纽约开了第2️⃣家
🧑🏼🍳他将传统的韩国料理和美国当地的食材融合在一起创造出了新式韩料
🧑🏼🍳开业没多久就摘取了🌟随后升至🌟🌟一直保持多年
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📜他家一般有2️⃣种菜单
📜经典的Signature Menu和季节性的Seasonal Menu
📜建议大家第一次去可以尝尝Signature
📜在进入正式菜单前会和家庭韩餐店一样先上小菜
📜但上来的可不是泡菜酱萝卜
📜而是创意与颜值都很十足的五款小菜
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🌓Signature也会根据季节食材的变化相应地换一些菜品
🌓但是📸3️⃣鱼子酱，📸5️⃣章鱼，和📸7️⃣吞拿手卷是Jungsik的大特色
🌓还有📸8️⃣甜品Banana
🌓都可以说是他的拿手好菜👍
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👻不管是Signature还是Sasonal菜单它家都会在网上更新
👻这里是重点⚠️我想告诉大家它家不公开的‼️秘密菜单‼️
▶️【预定的时候告知餐厅不能吃生的食物】◀️
👻于是乎你就会吃到一套🤩复刻版本的Signature菜单
👻我觉得和经典的不相上下
👻如果已经尝试过经典的下次换个复刻版本的尝尝鲜吧
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🔗可以看到📸3️⃣是两张不同的照片但都是鱼子酱这道菜
🔗📸3️⃣⬆️是大家吃到的正常鱼子酱用的是生鱼片塔塔
🔗而📸3️⃣⬇️是告诉主厨不能吃生食Raw Food之后他给换成了熟龙虾的搭配
🔗说实话龙虾配鱼子酱的组合比原本的搭配要好吃❣️
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🗣Fine Dinning的餐厅多少都会顾及食客的饮食习惯
🗣但有很多餐厅也因为厨师和食材的局限性并不能很好的安排合理替换
🗣Jungsik的这波操作真的是非常加分
🗣虽然YQ之后我听到了很多抱怨他家涨价而且菜太咸的问题
🗣我觉得口味这个东西真的因人而异同时也会被当时用餐的环境和心情所影响
🗣总之呢解锁这个秘密菜单让我对Jungsik的好感度倍增
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最新评论 5
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:被种草啦！准备定一个![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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棒唷
:那個小香蕉🍌好可愛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈还挺好吃呢