肉羹是我每年都會自己做來存放的冷凍半成品。
原因無他,
肉羹很好吃,而且用途廣!
🌟羹湯可以加!
🌟火鍋可以加!
🌟麵線可以加!
🌟隨意煮個湯麵可以加!
🌟炒大白菜、大黃瓜可以加!
🌟自製肉羹作法:
1. Costco 買的里肌肉取500公克,切1cm粗的肉條。
2.加入2匙米酒、2匙醬油、1茶匙糖、1茶匙五香粉、適量蒜末,醃漬30分鐘。
3.搭配230公克魚漿,抓出黏性,然後冰箱醃30分鐘至1小時。
4.煮一鍋水,至滾的時候,轉小火,開始用湯匙跟刮刀,取適量大小放到鍋中。
5.用泡的,放了一半量後,用大湯匙輕推。
6.轉中火,等肉羹浮起後,放在盤中放涼。
7.包裝成自家吃的量,冷凍。
🌟料理小撇步:
1.肉條可以用肉垂敲,口感會比較柔軟,喜歡有咬勁的,就不用特別敲了。
2.泡好肉羹的高湯,千萬別丟掉,拿來煮肉羹湯剛剛好,不用另外再準備高湯了。
🎈是不是超級方便?馬上就學會啦!
魚漿我是直接買做好的,自己做魚漿也可以,但是稍微費工,而且有些眉角要注意~等下回要做甜不辣時,再來分享❤️❤️
————君君輔導班22期————
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最新评论 13
:立馬收藏了!
:改天做做
:看到好吃的总是不经意的吞了吞口水
:來幾顆!
:学习了!请问鱼浆是什么呀?
:Fish paste,魚滑,我是在華人超市買的!有冷藏櫃裡的或是冷凍的,我都買超市冷藏櫃的,因為可以買自己需要的量。
:
:这个好难
:對你來說~肯定不難
回复 @七月的加州:哈哈哈
:哇塞
:吃的很過癮