✨首先感谢君君给我这次的体检机会，其实我作为日常一两周总会买一单亚米的人，居然从来没用过冷冻产品和生鲜的功能。这次有机会尝试一下，感觉非常方便好用！
🌶️这次体验的主题是年夜饭，我用购买的生鲜产品给大家做了几道不算特别难但是造型漂亮并且节日大家都爱的菜。今天是第二道，自制周黑鸭味的卤味！
😂以前在国内我就超爱周黑鸭，喝酒必备几盒周黑鸭，过节看剧朋友聚会当夜宵也很不错。这次在亚米生鲜终于买到了鸭翅鸭掌，周黑鸭做起来哈哈哈哈哈。
做法其实挺简单的，材料稍微复杂一点点。
1⃣️鸭翅鸭掌焯水去腥，水中放适量的葱姜，加料酒。水滚后，焯十分钟左右。
2⃣️准备卤料，花椒15g，干辣椒20g，小茴香5g，草果1个，八角4个，丁香1个，香叶4片，桂皮2片。冰糖100g，生抽 ½ Cup，老抽 ⅔ cup，甜面酱80g，黄豆酱40g，姜片，葱段，（不要纯看我盘子里的量，因为我拍照的时候，盘子放不下了哈哈哈哈）
3⃣️鸭翅鸭掌放入炖锅里，加入卤料，最后加入两罐啤酒，最后再加水没过鸭翅鸭掌，就可以开火炖了。
4⃣️开中火炖30分钟，捞出鸭翅，加入藕片和鹌鹑蛋，继续炖15分钟。
5⃣️加回鸭翅，稍稍收汁。（喜欢吃带点汤的也可以不用收汁收很干）
6⃣️开啤酒，开吃！(冷藏更好吃！！！）
🤤我这次通过亚米生鲜，是本地超市送货，虽然没买到鸭脖，但是买到了鸭翅和鸭掌，各买了两磅，价格都是才不到7块钱两磅，还可以直接冰鲜送货上门，而且还顺带买了藕片和鹌鹑蛋。感觉非常方便。
⚠️一点点小tips，
✅其实中超有时候会有现成的周黑鸭调料包，我觉得味道不算特别好，但是适合平时不太做饭，家里没有很多调料的朋友。
✅因为我用的铸铁锅，所以是炖了30分钟，直接闷了一夜，感觉更入味更好吃。
✅卤料的配方是我之前在网上看别人的方子，按自家的材料调整的，感觉大家可以根据自己口味调整。
✅而且一次可以炖一大锅，如果吃不完，直接保鲜盒或者保鲜袋分装并冷冻一部分，（最好是在收汁前就分装冷冻，这样随时想吃就可以拿出来解冻一小盒，还可以在汤里加入海带结豆干藕片，快手夜宵吃起来
✨有任何问题请留言给我
💕感谢观看
最新评论 10
:请问是加啤酒煮完全不加水吗？
:体检机会哈哈哈哈哈哈哈哈 作为武汉人 周黑鸭看着好馋😭
:😂😂😂才发现我三篇这句话都是复制粘贴的，全写错了！😭
:太厉害了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈谢谢诶
:看着太棒啦，学起来。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好棒啊！追剧必备![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好厉害👍
:厉害！ 适合下酒！
:绝！